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题目一、清炒紫色花菜时加什么调料不容易褪色
选项:几滴醋 小苏打
答案:几滴醋
解析:在制作紫甘蓝的时候,千万不要焯水,否则就容易掉色。如果想炒紫甘蓝,可以在紫甘蓝中滴上几滴白醋,这样制作出来的紫甘蓝就可以保住原来的颜色。
题目二、以下哪一个是古人对茶的雅称?
选项:不夜侯 忘忧君
答案:不夜侯
解析:意思是喝了茶水之后,让人消除睡意,便封其为“不夜侯”,以表彰茶叶的“功绩”。
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